作ってみた

今回の旅行のなかで、1、2を争う「美味しかったもの」。

それは、やっぱり「コロッケ」です。

アムステルダム中央駅の「コロッケ自動販売機」こそ逃したものの、結構食べましたね、コロッケ・・。

なかでも、最高に美味しかったのが、アントワープのノートルダム大聖堂前のカフェのコロッケです。

メニューを見ますと、「snacks」のところに、「Small beef croquettes (9 pieces) €6」とあります。

こちらです・・。

すでに2個食べた後です。あやうく写真を撮り忘れるところでした。

奥にあるのはマスタードでして・・。

ノートルダム大聖堂をバックに・・・。

で、これがもう、サックサク！　中はトロットロ！

もう、本当に美味しい！　思わずお替わりしようと思ったくらい・・。（思い返せばするべきだった・・）

で、ダカールに戻ってもこの食感、味が忘れられず、先週末自分で作ってみました・・。

はたして、似て非なるもののできあがり・・。

やっぱ、パン粉がかなり細かいんですね。見た目も違います。同じなのは形と大きさだけ・・。

で、マスタードがなかったので、ソースで・・・。

ノートルダム大聖堂がないので、居間の壁をバックに・・・。

う〜ん、微妙・・。

一口いただきますと・・・。

ちょっと、小麦粉が多かったです。なんとなく弾力がありすぎ・・・。

でも、サックサクにはできました。とろ〜りが若干足りなかったけど・・。現場用の放射温度計で170℃しっかり維持しましたからね・・。

ま、見よう見まねの割にはよくできました。ただ、少し作った量が多すぎて、今週1週間、コロッケ食べ続けました。日が経っても美味しかったけど、さくさく感は失われてしまいました。仕方ないな・・。

今週末も作ってみようと思ってます。